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鲫家常做法(鲫鱼家常做法大全)

2025-06-10 07:02:49 [悦刻正品云仓] 来源:悦刻正品体验社

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本文目录

  1. 鲫鱼怎么做好吃 ,常做常炖鲫鱼的法鲫法家常做法
  2. 鲫鱼咸鱼的家常做法
  3. 二两小鲫鱼的家常做法

鲫鱼怎么做好吃,炖鲫鱼的常做常家常做法

1.把鱼去鳞 ,去鳃 ,法鲫法去内脏处理干净洗净 。常做常

2.备好葱,法鲫法姜 ,常做常蒜  ,八角 ,香叶,小辣椒。

3.起锅加热放油 ,在放入葱姜蒜八角香叶辣椒炒出香味 。

4.然后加红烧酱油和香其酱。

5.炒出香味加开水。

6.然后把鱼放进去,淋几滴料酒大火烧开转中小火慢炖 。

7.汤汁剩小部分的时候放适量的盐,继续炖。

8.出锅前放香菜叶装饰一下哦!

鲫鱼咸鱼的家常做法

原料

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鲫鱼(1200g)

芹菜(3根)

香菜(2根)

小米椒3个

生姜20g

料酒30ml

大蒜20g

辣椒酱20g

豉油20ml

精盐5g

胡椒粉1g

香醋10ml

食用油40ml

1/准备新鲜宰杀的鲫鱼 。

2/除鳞除腮除脏洗干净,沥水后两面划几刀,淋入料酒和生姜丝,腌制10分钟。

3/配菜的芹菜香葱切段 ,生姜,大蒜 ,小米椒改刀切碎。

4/炒菜的锅中倒入食用油,撒少量精盐 ,烧至7成热 。

5/顺着锅边滑入鲫鱼。(腌出来的汁水一定要清理干净,因为它们是腥味的来源之一)。

6/中小火,慢慢煎至两面金黄  。

7/下姜丝 ,沿锅边淋入料理进一步除腥气 。

8/加入辣椒酱,适量的清水 。

9/烧开汤汁后开始调味,加入豉油 ,精盐 ,胡椒粉 。

10/盖上锅盖,焖煮约10分钟左右,撒入芹菜香葱段 。

11/煮至芹菜断生时 ,淋入香醋除腥提鲜 。

12/最后,开大火稍微收一下汁,美味即成。

13.美味又好吃的鲫鱼咸鱼的家常做法完成开吃了 。

二两小鲫鱼的家常做法

材料 :

鲫鱼2条、盐2克、料酒15克 、大葱1根、生姜1块 、孜然粉8克、蚝油生抽 、生抽生抽、辣椒酱5克、辣椒粉适量

做法 :

1 、鲫鱼去鳞 、去腮 、去内脏整理干净备用。

2 、葱切段 ,姜切片备用 。

3、鲫鱼两面打花刀,放入腌制的容器里 ,放入姜片、葱段、辣椒粉、盐、料酒 ,使鱼均匀沾上调料 ,腌制30分钟以上。

4、取一小碗,调入孜然粉、蚝油、生抽、鲜椒酱5克搅拌均匀 。

5 、烤盘铺锡纸,涂抹一层食用油 ,挑出葱姜放入烤盘,将腌制好的鲫鱼放上。

6、刷上一层酱料,预热烤箱200度,放入鲫鱼烤制;10分钟翻面,再刷一层酱料  ,继续烤制10分钟 ,取出装盘,即可食用。

关于鲫家常做法,鲫鱼家常做法大全的介绍到此结束  ,希望对大家有所帮助 。

(责任编辑:悦刻旗舰商城)

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